冷やし胡椒もやしの作り方

冷やし胡椒もやしの作り方

最近ネット上で話題になっているのは春の山菜料理で、特に山椒の芽などの旬の食材が注目を集めています。以下は、過去 10 日間のホットトピック データの概要です。

1. ピーマンの芽の栄養価

Zanthoxylum bungeanumの芽は、春にZanthoxylum bungeanumの木から芽を出す芽であり、揮発性油、ビタミンC、およびさまざまなミネラルが豊富に含まれています。データによると、100g あたり次のものが含まれています。

2. 冷やし胡椒の芽の作り方

1. 食事の準備:

2. 製造プロセス:

①ピーマンの芽を洗い、水で30秒ほど茹で、取り出して冷やしておく。

②ソースを作る：薄口醤油 スプーン2杯＋バルサミコ酢 スプーン1杯＋砂糖 スプーン半分＋ペッパーオイル 5滴

③材料を全て混ぜて冷蔵庫で10分ほど冷やす

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4. 食べるときの注意

1. 1日の摂取量は150gを超えないようにお勧めします。過剰に摂取すると口渇を引き起こす可能性があります。

2. 妊婦や胃潰瘍のある方は食事に注意してください

3. 食べ頃は3月～4月で、新芽の方が美味しいです。

フードプラットフォームのデータによると、この料理の検索数は過去10日間で320％増加し、春の山菜料理の新たな人気となっている。辛味を和らげる雑穀粥と一緒に食べるのがおすすめです。